1~5월 기준 출하와 물가지수 변화율을 적용하면, 식료품 출하액은 전년대비 2.9% 증가한 반면, 음료는 4.4% 감소한 것으로 추정된다. 1~5월의 추세를 적용하면 2019년 식품제조업 출하액은 전년대비 2.0% 증가한 92조 4460억원 수준이 될 전망이다. 1~5월 출하액은 전년 동기대비 사료 및 조제식품 제조업 6.8%, 육류가공업 4.0% 등의 순으로 증가한 것으로 추정된다.

◇ 반려동물 증가로 사료, 조제식품 시장 확대
사료와 조제식품은 출하량이 전년대비 2.8% 증가하면서 가격도 3.7% 상승해 시장이 확대되는 추세를 보였다. 이는 반려동물 수 증가 등으로 인한 펫사료 수요 증가와 주요 가축의 사육두수 증가에 따른 것으로 추정된다.

육류가공업은 출하량이 7.9% 증가하면서도 가격은 3.7% 하락하는데 그쳐 출하액은 전년보다 4.0% 증가한 것으로 추정된다. 육류가공품 출하 증가는 가정간편식(HMR) 시장의 성장이 주 요인이라는 분석이다.

한국농수산식품유통공사의 ‘2018 식품산업 원료소비 실태조사’에 따르면 즉석섭취와 조리식품 생산 원료 중 육류(축산물)가 차지하는 비중은 28.3% 수준이다.

기타식품 제조업은 출하액이 전년보다 2.6% 증가했으며, 기타식품 중 가정간편식은 출하액이 크게 증가한 것으로 추정된다.

2019년 1~5월 비알콜음료제조업은 출하량이 전년보다 8.4% 감소하고 출하액은 7.4% 감소한 것으로 추정된다. 비알콜음료의 출하가 감소한 것은 겨울철 날씨가 따뜻해 온음료 판매가 크게 줄었기 때문이다. 비알콜음료 제조업의 출하는 3월 이후로 회복되는 추세를 보였다.

2019년 상반기 가공식품 수입액은 전년대비 2.7% 증가하고, 수출액은 0.8% 증가하는 데 그쳤다. 상반기에 환율이 전년보다 상승했음에도 수출이 활성화되지 못한 것은 세계적인 경제(소득)성장 둔화와 해외생산 현지화 등의 영향 때문이라는 분석이다.

 

가공식품 수출액은 전년대비 중국 6.7%, 미국 9.9%로 증가했으나 UAE, 러시아, 대만, 태국, 필리핀, 말레이시아 등지의 수출이 10% 이상 감소했다.

 

◇ 기타조제식료품, 과채가공품 수출·입 모두 증가
2019년 1~6월 가공식품 품목별 수입액은 기타조제식료품, 사료, 과채가공품(김치 등)이 각각 전년 대비 17.6%, 10.9%, 7.4% 증가한 반면, 담배는 전년보다 29.8% 감소했다. 기타조제식료품에는 커피·차 등의 조제품, 소스, 수프, 아이스크림 등이 포함된다.

1~6월 가공식품 품목별 수출액은 과채가공품, 곡분 및 밀가루, 기타조제식료품이 각각 전년 대비 14.9%, 6.2%, 4.0% 증가했지만 초콜릿류와 과자는 각각 전년대비 17.0%, 14.2% 감소했다.

기타조제식료품 및 과채가공품의 경우 수입과 수출이 모두 증가하면서 산업내 무역이 활발했다. 기타조제식료품의 경우 커피 조제품의 수입이 전년 동기 대비 25.4% 증가한 반면 아이스크림은 수출이 전년 동기 대비 17.8% 증가한 것으로 나타났다.